Pažintinės paskaitos apie vyno pasaulį kiekvienam mirtingajam
2020 METŲ EDUKACINIAI
VYNO KURSAI
ŠAMPANO AKADEMIJA
RUGSĖJO 8 - SPALIO 13 DIENOMIS
Populiariausias kursas, kurį sudaro šešių paskaitų ciklas, skirtas tik šampano istorijai, jo gamybos subtilumui, stilių įvairovei, teisiniam reguliavimui, tendencijoms bei madoms.
1 paskaita (09.08) Signature champagne arba kitaip dar vadinami baziniu šampanu. Juo kiekvieni šampano namai pristato savo stilių. Kasmet pagaminti tokio pat stiliaus šampaną, kai oro sąlygos Šampanėje primena nervingos ir išlepintos damos charakterį, yra tikras iššūkis, reikalaujantis didelio vyndario meistriškumo.
2 paskaita (09.15) Blanc de blancs arba baltasis iš baltųjų. Kas pirmasis sugalvojo pagaminti šampaną tik iš baltųjų vynuogių? Kodėl Chardonnay Šampanėje turi karališką titulą?
3 paskaita (09.22) Blanc de noirs arba baltasis iš juodųjų. Kaip iš nakties tamsą primenančių vynuogių sukuriamas baltas, skaidrus šampanas? Kas juo žavisi? Kodėl jo nėra tiek daug?
4 paskaita (09.29) Vintage champagne arba vienų metų derliaus šampanas. Kada etiketėje rašomi derliaus metai? Kodėl vintage šampanų per pastarąjį dešimtmetį padaroma tiek daug?
5 paskaita (10.06) Rausvasis šampanas. Kiek yra būdų pagaminti rožinį šampaną? Kokios vynuogės šampanui suteikia daugybę rožinių atspalvių? Kodėl rožinis brangesnis nei vintage?
6 paskaita (10.13) Prestige Cuvee arba haute couture. Kiekvienų šampano namų pasididžiavimas, kurį neretai rekomenduojama rūsyje laikyti dešimtmečius.
Kiekvienoje paskaitoje ragaujamas ir aptariamas 5-6 rūšių šampanas pagal paskaitos temą.
Paskaitos vyks antradieniais, 18-21val.
Paskaitų kaina – 280 eur/asm.
Apie paskaitų vietą bus pranešta vėliau.
Registracija ir detali informacija: arba tel + 370 687 77883
NAMŲ SOMELJĖ
POPULIARIAUSIOS VYNUOGĖS.
GERIAUSI PASAULIO VYNUOGYNAI
RUGSĖJO 10 - SPALIO 29 DIENOMIS
Vyno pažinimo kursus, kuriuose visas dėmesys skiriamas vynuogių veislėms. Degustuodami vyną iš įdomiausių pasaulio vynuogynų aiškinsimės, kokią įtaką jam turi dirvožemis, vyndario meistriškumas, šimtametė krašto istorija.
Paskaitų temos:
1. Chardonnay (Chablis, Burgundy, Italija, Austrija, JAV)
2. Cabernet Sauvignon (JAV, Čilė, Italija, Ispanija, Australija)
3. Riesling (Rheingau, Mosel, Pfalc, Alsace, Austrija, Naujoji Zelandija)
4. Sauvignon Blanc (Bordo, Sancerre, PAR, Italija, Naujoji Zelandija)
5. Syrah/Shiraz (Rona, Ispanija, Australija, Čilė)
6. Pinot Noir (Burgundija, Austrija, PAR, JAV, Italija, Naujoji Zelandija)
7. Legendiniai vynuogių mišiniai (Bordo, Rona, Toskana, Venetas)
8. Derinimo sesija (maistas&vynas)
Kursų kaina - 390 eurų asmeniui.
Paskaitos vyks ketvirtadieniais, 18.00-21.00 val.
Registracija ir išsami informacija: jsprindziunaite@gmail.com arba telefonu 8 687 77883