Pažintinės paskaitos apie vyno pasaulį kiekvienam mirtingajam
Šampano akademija
2022 metų sausio 18 - vasario 22 dienomis
(visos vietos užimtos)
Populiariausias kursas nuo 2016-ųjų, kurį sudaro šešių paskaitų ciklas, skirtas tik šampano istorijai, jo gamybos subtilumui, stilių įvairovei, teisiniam reguliavimui, tendencijoms bei madoms.
1 paskaita Signature champagne arba kitaip dar vadinami baziniu šampanu. Juo kiekvieni šampano namai pristato savo stilių. Kasmet pagaminti tokio pat stiliaus šampaną, kai oro sąlygos Šampanėje primena nervingos ir išlepintos damos charakterį, yra tikras iššūkis, reikalaujantis didelio vyndario meistriškumo.
2 paskaita Blanc de blancs arba baltasis iš baltųjų. Kas pirmasis sugalvojo pagaminti šampaną tik iš baltųjų vynuogių? Kodėl Chardonnay Šampanėje turi karališką titulą?
3 paskaita Blanc de noirs arba baltasis iš juodųjų. Kaip iš nakties tamsą primenančių vynuogių sukuriamas baltas, skaidrus šampanas? Kas juo žavisi? Kodėl jo nėra tiek daug?
4 paskaita Vintage champagne arba vienų metų derliaus šampanas. Kada etiketėje rašomi derliaus metai? Kodėl vintage šampanų per pastarąjį dešimtmetį padaroma tiek daug?
5 paskaita Rausvasis šampanas. Kiek yra būdų pagaminti rožinį šampaną? Kokios vynuogės šampanui suteikia daugybę rožinių atspalvių? Kodėl rožinis brangesnis nei vintage?
6 paskaita Prestige Cuvee arba haute couture. Kiekvienų šampano namų pasididžiavimas, kurį neretai rekomenduojama rūsyje laikyti dešimtmečius.
Kiekvienoje paskaitoje ragaujamas ir aptariamas 5-6 rūšių šampanas pagal paskaitos temą.
Paskaitos vyks antradieniais, 8-21val.
Paskaitų kaina – 320 eur/asm.
Apie paskaitų vietą bus pranešta vėliau.
Registracija ir detali informacija: jsprindziunaite@gmail.com arba tel + 370 687 77883
NAMŲ SOMELJĖ
2022 kovo 3 - balandžio 21 dienomis
POPULIARIAUSIOS VYNUOGĖS.
GERIAUSI PASAULIO VYNUOGYNAI
Vyno pažinimo kursus, kuriuose visas dėmesys skiriamas vynuogių veislėms. Degustuodami vyną iš įdomiausių pasaulio vynuogynų aiškinsimės, kokią įtaką jam turi dirvožemis, vyndario meistriškumas, šimtametė krašto istorija.
Paskaitų temos:
1. Chardonnay (Chablis, Burgundija, Italija, Austrija, JAV)
2. Cabernet Sauvignon (JAV, Čilė, Italija, Ispanija, Australija)
3. Riesling (Rheingau, Moselis, Pfalcas, Alsace, Austrija, Naujoji Zelandija)
4. Sauvignon Blanc (Bordo, Sancerre, PAR, Italija, Naujoji Zelandija)
5. Syrah/Shiraz (Rona, Ispanija, Australija, Čilė)
6. Pinot Noir (Burgundija, Austrija, PAR, JAV, Italija, Naujoji Zelandija)
7. Legendiniai vynuogių mišiniai (Bordo, Rona, Toskana, Venetas)
8. Derinimo sesija (maistas&vynas)
Kursų kaina - 420 eurų asmeniui.
Paskaitos vyksta 18.00-21.00 val.
Registracija ir išsami informacija: jsprindziunaite@gmail.com arba telefonu 8 687 77883