Pažintinės paskaitos apie vyno pasaulį kiekvienam mirtingajam
Šampano akademija
2023-ieji
Sausio 24 - vasario 28 dienomis
Populiariausias kursas nuo 2016-ųjų, kurį sudaro šešių paskaitų ciklas, skirtas tik šampano istorijai, jo gamybos subtilumui, stilių įvairovei, teisiniam reguliavimui, tendencijoms bei madoms.
1 paskaita (01.24). Signature champagne arba kitaip dar vadinami baziniu šampanu. Juo šampano namai pristato savo stilių. Kasmet pagaminti tokio pat stiliaus šampaną, kai oro sąlygos Šampanėje itin sudėtingos, yra tikrų tikriausias iššūkis.
2 paskaita (01.31). Blanc de blancs, baltasis iš baltųjų. Kodėl Chardonnay Šampanėje turi karališką titulą? Kuriose kalvose užauga tobuliausia Chardonnay?
3 paskaita (02.07). Blanc de noirs, baltasis iš juodųjų. Kaip iš nakties tamsą primenančių vynuogių sukuriamas skaidrus šampanas? Kodėl jo nėra tiek daug?
4 paskaita (02.14). Vintage champagne arba vienų metų derliaus šampanas. Kada etiketėje rašomi derliaus metai? Kodėl vintage šampanų per pastarąjį dešimtmetį padaroma vis daugiau ir daugiau?
5 paskaita (02.21). Rausvasis šampanas. Kiek yra būdų pagaminti rožinį šampaną? Kokios vynuogės šampanui suteikia daugybę rožinių atspalvių? Kodėl rožinis brangesnis nei vintage?
6 paskaita (02.28). Prestige Cuvee arba haute couture. Kiekvienų šampano namų pasididžiavimas, kurį neretai rekomenduojama rūsyje laikyti dešimtmečius.
Kiekvienoje paskaitoje ragaujamas ir aptariamas 5-6 rūšių šampanas pagal paskaitos temą.
Paskaitos vyks trečiadieniais, nuo 18 val. Paskaitos trukmė - apie 2-2.30 valandos.
Paskaitų kaina – 350 eur/asm.
Apie paskaitų vietą būsite informuoti artėjant kursams
Registracija ir detali informacija: jsprindziunaite@gmail.com arba tel + 370 687 77883
NAMŲ SOMELJĖ
Sausio 25 - kovo 15 dienomis
POPULIARIAUSIOS VYNUOGĖS.
GERIAUSI PASAULIO VYNUOGYNAI
(Atnaujintas)
Vyno pažinimo kursus, kuriuose visas dėmesys skiriamas vynuogių veislėms. Degustuodami vyną iš įdomiausių pasaulio vynuogynų aiškinsimės, kokią įtaką jam turi dirvožemis, vyndario meistriškumas, šimtametė krašto istorija.
Paskaitų temos:
1. Chardonnay (Chablis, Burgundija, Italija, Austrija, JAV)
2. Cabernet Sauvignon/Merlot/Primitivo/Malbec (JAV, Čilė, Italija, Ispanija, Prancūzija, Argentina)
3. Riesling (Rheingau, Moselis, Pfalcas, Alsace, Austrija, Naujoji Zelandija)
4. Sauvignon Blanc (Bordo, Sancerre, PAR, Italija, Naujoji Zelandija)
5. Syrah/Shiraz (Rona, Ispanija, Australija, Čilė)
6. Pinot Noir (Burgundija, Austrija, PAR, JAV, Italija, Naujoji Zelandija)
7. Legendiniai vynuogių mišiniai (Bordo, Rona, Toskana, Venetas, Prioratas)
8. Derinimo sesija (maistas&vynas)
Kursų kaina - 450 eurų asmeniui.
Paskaitos vyksta 18.30-21.00 val.
Apie paskaitų vietą būsite informuoti arėjant kursams
Registracija ir išsami informacija:
telefonu 8 687 77883